sales@xmditai.com
8613806063016
thภาษา

คุณภาพสูง 99.2% แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตราคา NH4HCO3 ราคา แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นสารเคมีผสมสีขาวเป็นไข่มุกหรือคริสตัลเรียงเป็นแนว เนื่องจากแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นเกลือคาร์บอเนตชนิดหนึ่ง จึงไม่สามารถผสมกับกรดได้ กรดจะทำปฏิกิริยากับแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตทำให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ นั่นจะทำให้แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเสีย มีแอมโมเนียมไอออนในแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นเกลือแอมโมเนียมชนิดหนึ่ง เกลือแอมโมเนียมไม่สามารถใส่ร่วมกับอัลคาไลได้ ดังนั้นแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตจึงไม่สามารถใส่ร่วมกับโซเดียมไฮดรอกไซด์หรือแคลเซียมไฮดรอกไซด์ได้

Xiamen Ditai Chemicals: ซัพพลายเออร์แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตที่ผสมผสานคุณภาพและนวัตกรรม

บริษัทของเราเป็นบริษัทเคมีภัณฑ์มืออาชีพในประเทศจีน ซึ่งเชี่ยวชาญการดำเนินงานและส่งออกสารเคมีคุณภาพสูงต่างๆ ตั้งแต่ปี 1997

สินค้าหลากหลาย

ผลิตภัณฑ์ที่เรานำเสนอให้กับลูกค้าของเรา ได้แก่ เคมีอุตสาหกรรม วัตถุเจือปนอาหารสัตว์ วัตถุเจือปนอาหาร เคมีเกษตร ปุ๋ย ยา การบำบัดน้ำ และแร่ธาตุ ด้วยการปรับปรุงคุณภาพและบริการอย่างต่อเนื่อง เราจะมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุดที่ตรงตามความต้องการของลูกค้า

การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด

บริษัทของเราเป็นองค์กรที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO9001:2008 เราปรับปรุงขั้นตอนภายในและภายนอกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ จนถึงขณะนี้ สารเคมีจำนวนมากของเราได้เสร็จสิ้นการจดทะเบียนขั้นสุดท้ายของ REACH แล้ว เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าในการใช้สารเคมีของเราในตลาดยุโรป

 

ราคาที่แข่งขันได้

นอกจากคุณภาพแล้ว เรายังคิดว่าราคาที่แข่งขันได้ของสินค้าก็มีความสำคัญเช่นกัน เครือข่ายการจัดจำหน่ายที่ครอบคลุม กำลังซื้อ และระบบการจัดการสินค้าคงคลังที่มีประสิทธิภาพช่วยให้เราสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ของเราในราคาที่ดีที่สุด

 

 

 

ประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอันยาวนาน

ทีมผู้บริหารของเรามีความเชี่ยวชาญรวมกันประมาณ 20 ปีในการตอบสนองความต้องการของลูกค้า เคมีภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพของเราได้รับการยอมรับจากลูกค้าทั่วโลก นอกจากนี้สาขาต่างประเทศของเรา - Kaiyu Trading ยังสามารถให้บริการที่มีประสิทธิภาพแก่ลูกค้าทั่วโลก

บ้าน 1234 หน้าสุดท้าย
Supply High Quality Barium Chloride CAS 10361-37-2

 

บทนำเกี่ยวกับแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตโดยย่อ

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต โดยทั่วไปเป็นเบกกิ้งโซดา แอมโมเนียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต และเบกกิ้งแอมโมเนียแบบผง เป็นสารประกอบอนินทรีย์ไม่มีสีที่แสดงโดยสูตรทางเคมี (NH4)HCO3 หรือ CH5NO3 ในระบบการตั้งชื่อของ IUPAC เรียกว่า อะซาเนียม ไฮโดรเจน คาร์บอเนต มันสลายตัวได้ง่ายเป็นน้ำ แอมโมเนีย และคาร์บอนไดออกไซด์ คำว่าแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตจริงๆ แล้วเป็นคำเก่าที่ปัจจุบันเรียกกันทั่วไปและแทนที่ด้วยสารอื่นๆ เช่น ผงฟู (หัวเชื้อ) หรือเบกกิ้งโซดา (saleratus) จุดสำคัญมากที่ต้องทราบว่าแอมโมเนียของคนทำขนมปังแตกต่างจากแอมโมเนียในครัวเรือนโดยสิ้นเชิงซึ่งอาจเป็นพิษได้ แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นสารประกอบเคมีอนินทรีย์ที่มีพื้นฐานเล็กน้อย ประกอบด้วยแอมโมเนียมไอออนบวกและไอออนไบคาร์บอเนต ในทางเคมีคือเกลือไบคาร์บอเนต (HCO-3) ของแอมโมเนีย (NH+4) เป็นของแข็งไม่มีสี และสลายตัวเป็นแอมโมเนีย คาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำได้ง่าย

คุณสมบัติของแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต

 

 

คุณสมบัติทางกายภาพของแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต
ด้านล่างนี้เป็นคุณสมบัติทางกายภาพบางประการของแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต
●สูตรแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตคือ (NH4)HCO3
●แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นของแข็งผลึกสีขาว
●มีความหนาแน่น 1.59 กรัมต่อมิลลิลิตร
● โดยทั่วไปจะคงสถานะของแข็งที่อุณหภูมิ 41.9 องศาเซลเซียส
●มีกลิ่นแอมโมเนียเข้มข้น
●แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตละลายในน้ำได้สูง
●มีกลิ่นฉุนที่สังเกตได้

 

คุณสมบัติทางเคมีของแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต
คุณสมบัติทางเคมีของแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตสามารถสรุปได้ดังนี้
●ละลายในน้ำได้ง่ายและเป็นสารละลายที่มีความเป็นด่างอ่อนๆ
●แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตโดยทั่วไปไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์เคมีหลายชนิด
●แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตจะคงตัวหากอุณหภูมิใกล้ 25 องศาเซลเซียส เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นเกิน 36 องศาเซลเซียส มันสลายตัวเป็นแอมโมเนีย คาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และก๊าซเรือนกระจก และดูดซับพลังงานจากสิ่งแวดล้อม
●ABC ทำปฏิกิริยากับกรดเพื่อผลิตก๊าซกรดคาร์บอนิก นอกจากนี้ยังทำปฏิกิริยากับเบสทำให้เกิดแอมโมเนีย

ประโยชน์ของแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต

 

 

●ในกรณีที่ไม่มีกรด แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นสารหัวเชื้อทั่วไปที่สร้างคาร์บอนไดออกไซด์
●ใช้ทดแทนโซเดียมไบคาร์บอเนตได้ดีเยี่ยม และไม่ทิ้งรสชาติที่เป็นด่างต่างจากโซเดียมไบคาร์บอเนต
●มีผลในการรักษาค่า pH ของสิ่งของที่อบให้คงที่
●เหมาะที่สุดสำหรับสินค้าที่มีความชื้นต่ำ เช่น บิสกิต แครกเกอร์ คุกกี้ และโคนวาฟเฟิล
●เพิ่มความกรอบให้กับอาหาร เช่น คุกกี้และขนมอบ
●ยังใช้ในอุปกรณ์ดับเพลิง อ่างทำความเย็น และการผลิตโพลีเมอร์ พลาสติก หมึก เซรามิก และเม็ดสี และอื่นๆ อีกมากมาย

Supply High Quality Sodium TungstateCAS:13472-45-2

การใช้แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต

 

ต่อไปนี้เป็นการใช้แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตในเชิงพาณิชย์และทั่วไปที่สำคัญ:
●เป็นหัวเชื้อสำหรับอาหารหรือขนมอบ เช่น แครกเกอร์ คุกกี้ และแป้งพัฟครีมในอุตสาหกรรมอาหาร
●ผลิตพลาสติกที่มีรูพรุน เซรามิก สีย้อม และเม็ดสี
●สามารถใช้กำจัดตะกรันในหม้อไอน้ำและสร้างฟองให้กับยางได้
●ช่วยขจัดยิปซั่มออกจากเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนและอุปกรณ์แปรรูป
●เพิ่มลงในกองปุ๋ยหมักเพื่อเร่งความเร็วในการย่อยสลายและใช้เป็นปุ๋ย
●เป็นบัฟเฟอร์แท้ (เนื่องจากมีลักษณะระเหยได้) ในการใช้งานทางเภสัชกรรม เช่น การทำแห้งแบบเยือกแข็ง (การทำแห้งแบบเยือกแข็ง) เพื่อผลิตรูปแบบยาแบบฉีดและแบบรับประทาน

 

●ใช้เป็นผลิตภัณฑ์ยาสำหรับมนุษย์และสัตวแพทย์
●แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตถูกนำมาใช้เป็นหัวเชื้อในอาหารบางชนิดหรือกระบวนการปรุงอาหาร
●นอกจากนี้ เรายังใช้ผสมยาแก้ไอและเป็นยาลดกรดด้วย
●เรายังใช้เป็นปุ๋ย สารบัฟเฟอร์ pH และสารรีเอเจนต์ภายในห้องปฏิบัติการเคมีอีกด้วย ในอุตสาหกรรม เราใช้มันในการผลิตสีย้อม ยา ตัวเร่งปฏิกิริยา เซรามิก พลาสติก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย
●ยังมีประโยชน์สำหรับสารละลายบัฟเฟอร์เพื่อให้เป็นด่างในระหว่างการทำให้สารเคมีบริสุทธิ์ เหมือนกับโครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง สิ่งนี้ทำให้สามารถกู้คืนสารประกอบที่สนใจได้โดยการทำแห้งแบบเยือกแข็ง

Supply Textile Detergent And Oil Drilling Grade CMC/Sodium Carboxymethyl Cellulose
ความแตกต่างระหว่างแอมโมเนียมคาร์บอเนตและแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต

 

ความเป็นพื้นฐานของแอมโมเนียมคาร์บอเนตและแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตถูกกำหนดโดยปริมาณไอออนคาร์บอเนตที่ถูกปล่อยลงในสารละลาย ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแอมโมเนียมคาร์บอเนตและแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตก็คือแอมโมเนียมคาร์บอเนตนั้นมีพื้นฐานอย่างยิ่งในขณะที่แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตนั้นมีพื้นฐานที่อ่อนแอ เนื่องจากสารประกอบแอมโมเนียมคาร์บอเนตสามารถปล่อยไอออนคาร์บอเนตไปยังสารละลายได้มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับปริมาณไอออนคาร์บอเนตที่ปล่อยออกมาสู่สารละลายโดยแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต แอมโมเนียมคาร์บอเนตเป็นสารประกอบเกลือที่มีสูตรทางเคมี (NH4)2CO3 ในขณะที่แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นเกลือที่มีสูตรทางเคมี (NH4)HCO3 ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแอมโมเนียมคาร์บอเนตและแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตก็คือแอมโมเนียมคาร์บอเนตนั้นมีพื้นฐานอย่างยิ่งในขณะที่แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตนั้นมีพื้นฐานที่อ่อนแอ

คำแนะนำด้านความปลอดภัยเกี่ยวกับแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต

 

วิธีการตรวจสอบว่าคุณกำลังถูกเปิดเผยหรือไม่
●ควรประเมินการสัมผัสกับสารอันตรายเป็นประจำ ซึ่งอาจรวมถึงการเก็บตัวอย่างอากาศส่วนบุคคลและในพื้นที่ คุณสามารถขอสำเนาผลการสุ่มตัวอย่างได้จากนายจ้างของคุณ คุณมีสิทธิ์ตามกฎหมายในข้อมูลนี้ภายใต้ OSHA 1910.1020
●หากคุณคิดว่าคุณกำลังประสบปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการทำงาน ให้ไปพบแพทย์ที่ได้รับการฝึกอบรมให้รู้จักโรคจากการทำงาน นำเอกสารข้อเท็จจริงนี้ติดตัวไปด้วย

 

ข้อมูลอันตรายต่อสุขภาพ
ผลกระทบต่อสุขภาพแบบเฉียบพลัน
ผลกระทบต่อสุขภาพเฉียบพลัน (ระยะสั้น) ต่อไปนี้อาจเกิดขึ้นทันทีหรือไม่นานหลังจากได้รับแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต:
●การสัมผัสอาจทำให้ผิวหนังและดวงตาระคายเคืองได้
●การหายใจด้วยแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตอาจทำให้จมูก คอ และปอดเกิดการระคายเคือง ทำให้เกิดอาการไอ หายใจมีเสียงวี๊ด และ/หรือหายใจลำบาก

 

ผลกระทบต่อสุขภาพเรื้อรัง
ผลกระทบต่อสุขภาพเรื้อรัง (ระยะยาว) ต่อไปนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในบางครั้งหลังจากได้รับแอมโมเนียม ไบคาร์บอเนต และอาจคงอยู่เป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปี:
อันตรายจากโรคมะเร็ง
●ตามข้อมูลที่ปัจจุบันมีให้กับกระทรวงสาธารณสุขและบริการอาวุโสของรัฐนิวเจอร์ซีย์ แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนตยังไม่ได้รับการทดสอบความสามารถในการก่อให้เกิดมะเร็งในสัตว์
อันตรายจากการสืบพันธุ์
●ตามข้อมูลที่ปัจจุบันมีให้กับกระทรวงสาธารณสุขและบริการอาวุโสของรัฐนิวเจอร์ซีย์ แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนตยังไม่ได้รับการทดสอบความสามารถในการส่งผลต่อการสืบพันธุ์
ผลกระทบระยะยาวอื่น ๆ
●แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตอาจทำให้ปอดระคายเคืองได้ การได้รับสารซ้ำๆ อาจทำให้หลอดลมอักเสบร่วมกับอาการไอ เสมหะ และ/หรือหายใจลำบาก

 

วิธีการลดการสัมผัส
●หากเป็นไปได้ ให้ปิดการปฏิบัติงานและใช้การระบายอากาศเฉพาะจุดในบริเวณที่มีการปล่อยสารเคมี หากไม่ได้ใช้การระบายอากาศเสียเฉพาะที่หรือสิ่งปิดล้อม ควรสวมเครื่องช่วยหายใจ
●สวมชุดป้องกันในการทำงาน
●ล้างให้สะอาดทันทีหลังจากสัมผัสแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต
●โพสต์ข้อมูลอันตรายและคำเตือนในพื้นที่ทำงาน นอกจากนี้ ในฐานะส่วนหนึ่งของความพยายามด้านการศึกษาและการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่อง จะต้องสื่อสารข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับอันตรายด้านสุขภาพและความปลอดภัยของแอมโมเนียม ไบคาร์บอเนต ให้กับพนักงานที่อาจสัมผัสได้

 
ใบรับรองของเรา

 

 
บริษัทของเราได้รับใบรับรองดังต่อไปนี้
 

productcate-311-398

 

 
โรงงานของเรา

 

 
นี่คือภาพของโรงงานของเรา
 

productcate-668-732

 

สุดยอดคู่มือ

ถาม: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตใช้ทำอะไร?

ตอบ: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นสารที่เป็นผงสีขาวหรือเป็นผลึก (คล้ายทราย) มีกลิ่นแอมโมเนีย ใช้ในการปรุงอาหาร ถังดับเพลิง ทำสี และสินค้าอื่นๆ

ถาม: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตไม่ปลอดภัยหรือไม่?

ตอบ: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตมีความปลอดภัย แต่ช่วยกระตุ้นผิวหนัง ดวงตา และระบบทางเดินหายใจ ผลกระทบต่อสุขภาพในระยะสั้นอาจเกิดขึ้นทันทีหรือไม่นานหลังจากได้รับแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตในปริมาณสูง การสูดดมแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตอาจทำให้จมูก คอ และปอดระคายเคือง ทำให้เกิดอาการไอ หายใจมีเสียงหวีด หรือหายใจลำบาก

ถาม: เบกกิ้งโซดาแอมโมเนียไบคาร์บอเนตคืออะไร?

ตอบ: แอมโมเนียไบคาร์บอเนตเป็นสารช่วยนวด เช่นเดียวกับผงฟูและเบกกิ้งโซดาแบบเก่า เดิมทีทำจากเขากวาง และเป็นหนึ่งในบรรพบุรุษของผงสมัยใหม่ ชาวยุโรปเหนือยังคงใช้มันเพราะมันทำให้คุกกี้ดูห์และขนมปังขิงมีน้ำหนักเบาและกรุบกรอบมาก

ถาม: โซเดียมไบคาร์บอเนตและแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตแตกต่างกันอย่างไร?

ตอบ: แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนตไม่ต่างจากโซเดียมไบคาร์บอเนตที่ทิ้งสารตกค้างของอัลคาไลน์โซเดียมคาร์บอเนต ไว้ตรงที่แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนตไม่มีสารตกค้างเนื่องจากการสลายตัวด้วยความร้อน จึงไม่มีผลกระทบต่อค่า pH ของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุก ด้วยเหตุผลนี้ แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตจึงถูกใช้เฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นต่ำ เช่น แครกเกอร์

ถาม: ผลิตภัณฑ์แอมโมเนียมปลอดภัยต่อการกินหรือไม่?

ตอบ: สารประกอบ เช่น แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต แอมโมเนียมไฮดรอกไซด์ แอมโมเนียมฟอสเฟต และแอมโมเนียมคลอไรด์ ถือว่าปลอดภัยในปริมาณเล็กน้อย ในปี 1974 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกายอมรับสถานะแอมโมเนียมไฮดรอกไซด์เป็น GRAS หรือปลอดภัยโดยทั่วไป

ถาม: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตมีประโยชน์ต่อกรดไหลย้อนในกระเพาะอาหารหรือไม่?

ตอบ: แพทย์มักเชื่อว่าแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการกรดไหลย้อนได้ เนื่องจาก pH ที่เป็นด่าง จึงช่วยปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นกลาง และออกฤทธิ์ในลักษณะเดียวกันกับยาลดกรดหลายชนิด

ถาม: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตปลอดภัยหรือไม่?

ตอบ: การกลืนแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตในปริมาณมากโดยไม่ได้ตั้งใจอาจเป็นอันตรายและก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อสุขภาพ ส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วง พิษต่อร่างกาย และปัสสาวะออกเพิ่มขึ้น การสูดดมเข้าไปอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อทางเดินหายใจ และการตอบสนองของร่างกายต่อการระคายเคืองอาจทำให้ปอดเสียหายได้อีก เป็นที่รู้กันว่าทำให้เกิดการระคายเคืองเมื่อสัมผัสกับผิวหนัง

ถาม: ผงแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตคืออะไร?

ตอบ: เป็นหัวเชื้อและเป็นบรรพบุรุษของผงฟูและเบกกิ้งโซดาในปัจจุบัน เดิมทีประกอบด้วยเขากวางเรนเดียร์ ซึ่งมักถูกมองว่าเป็นบรรพบุรุษของโซดาไฟชนิดใหม่ น่าเสียดายที่มันสามารถให้รสชาติแอมโมเนียที่ไม่พึงประสงค์ได้ ดังนั้นจึงเหมาะที่สุดสำหรับคุกกี้และขนมอบที่มีขนาดเล็กเพียงพอที่จะให้กลิ่นแอมโมเนีย เพื่อกระจายตัวขณะอบ สามารถพบได้ในร้านขายยา ร้านขายอุปกรณ์อบขนม หรือแค็ตตาล็อกการสั่งซื้อ ต้องบดเป็นผงก่อนใช้งาน แอมโมเนียในครัวเรือนทั่วไปแตกต่างจากการค้าที่มีพิษ ดังนั้นอย่าสับสน

ถาม: แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนต มีผลข้างเคียงหรือไม่?

ตอบ: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นส่วนผสมอาหารที่ไม่เป็นอันตราย ไม่มีการจำกัดการบริโภคในแต่ละวันตามที่กำหนดหรือแนะนำ และไม่มีผลข้างเคียงที่ทราบเช่นกัน มันอาจทำให้ดวงตาและระบบทางเดินหายใจของเราระคายเคืองในระหว่างการผลิตก๊าซ ดังนั้นเราควรใส่ใจในการระบายอากาศในห้องครัวให้ทั่วเมื่อใช้งาน

ถาม: เราสามารถใช้แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนตกับเค้กอะไรได้บ้าง

ตอบ: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้กับแป้งบางและเค้กที่มีหลายชั้น เนื่องจากแป้งที่หนากว่าอาจยังคงมีกลิ่นแอมโมเนียมอยู่ โมเลกุลของแอมโมเนียม ไบคาร์บอเนตจะเริ่มละลายในเตาอบที่ร้อนเท่านั้น ไม่ใช่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับแป้งที่ต้องพักไว้เป็นเวลานานก่อนอบ หลังจากการอบ แป้งที่ทำจากแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตจะเปราะจึงต้องระวังจนแป้งนิ่มลงด้วยไส้ครีม

ถาม: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเหมือนกับเบกกิ้งโซดาหรือไม่?

ตอบ: แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนต กับเบกกิ้งโซดาไม่เหมือนกัน เบกกิ้งโซดารู้จักกันในชื่อโซเดียมไบคาร์บอเนตและมีสูตรทางเคมีคือ NaHCO3

ถาม: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตมีชื่ออื่นอีกว่าอะไร?

ตอบ: ชื่ออื่นของแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตคือแอมโมเนียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตและเกลือฮาร์ตฮอร์น

ถาม: ปกติแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตผลิตได้อย่างไร?

ตอบ: สูตรแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตคือ (NH4)HCO3 แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตผลิตโดยการรวมคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) และแอมโมเนีย (NH3) ในปฏิกิริยาทางเคมีต่อไปนี้: CO2 + NH3 + H2O → (NH4) HCO3 ปฏิกิริยานี้เกิดขึ้นภายใต้สภาวะเย็นเนื่องจากแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตไม่เสถียรทางความร้อน โดยปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ตกตะกอนเป็นของแข็งสีขาว แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตผลิตได้ประมาณ 100,000 ตันโดยใช้วิธีนี้ในปี 1997 เมื่อสัมผัสกับอากาศ สารประกอบนี้จะปล่อยแอมโมเนียและเปลี่ยนกลับเป็นรูปแบบแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต ก๊าซแอมโมเนียสามารถเปลี่ยน (NH4)2CO3 และ H2O เป็นคาร์บอเนตมาตรฐาน ((NH4)2CO3) เมื่อผ่านเข้าไปในสารละลายเข้มข้นของคาร์บอเนต ซึ่งเป็นส่วนผสมของ (NH4)HCO3 ในอัตราส่วน 2:1:1 สารประกอบยังสามารถได้รับในสถานะผลึกจากสารละลายที่เตรียมที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศา

ถาม: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตใช้ทำอะไร?

ตอบ: ทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แครกเกอร์ คุกกี้ และแป้งพัฟครีม แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตถูกนำมาใช้ในการผลิตพลาสติกที่มีรูพรุน เซรามิก สีย้อม และเม็ดสี นอกเหนือจากบทบาทในการทำให้เชื้อขึ้นแล้ว ยังใช้ในการใช้งานแปรรูปอาหารบางชนิด และแม้แต่ในน้ำเชื่อมแก้ไอและเป็นยาลดกรด โดยทำหน้าที่เป็นปุ๋ยและบัฟเฟอร์ pH ในห้องปฏิบัติการเคมี และมีการนำไปใช้ในการผลิตสีย้อม ยา ตัวเร่งปฏิกิริยา เซรามิก พลาสติก และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอื่นๆ มากมาย

ถาม: จะเกิดอะไรขึ้นกับแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเมื่อถูกความร้อน?

ตอบ: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตสลายตัวเมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 36 องศา ปล่อยก๊าซแอมโมเนียและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา มันยังสามารถย่อยสลายเป็นแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยกรดแก่และเบสแก่

ถาม: วัตถุประสงค์ของแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตคืออะไร?

ตอบ: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต NH4HCO3 เป็นหัวเชื้อทั่วไปที่ปล่อย CO2 โดยไม่ต้องใช้กรด ต่างจากผงฟูหรือโซดาตรงที่ไม่ทิ้งรสชาติที่เป็นด่างซึ่งเป็นลักษณะของโซดาหรือผงฟู ส่วนผสมนี้ไม่ได้ใช้กับเค้กที่มีปริมาณมาก แต่ส่วนใหญ่จะใช้ใน: คุกกี้กรอบพิเศษ

ถาม: แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนต มีความเสถียรแค่ไหน?

ตอบ: แม้ว่าแอมโมเนียม ไบคาร์บอเนตจะคงตัวที่อุณหภูมิห้อง (25 องศา) แต่แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนตจะสลายตัวที่อุณหภูมิสูงกว่า 36 องศา จนเกิดเป็นแอมโมเนีย คาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำในปฏิกิริยาดูดความร้อน (ดูดซับพลังงานสำหรับปฏิกิริยาจากสิ่งแวดล้อมโดยรอบ)

ถาม: คุณจะเก็บแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตได้อย่างไร?

ตอบ: แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนตที่ผ่านการบำบัดแล้วจะถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้ง คาดว่าจะยังคงไหลได้อย่างอิสระเป็นเวลาสิบสอง (12) เดือน หลังจากนั้นมีแนวโน้มที่จะเป็นก้อนและเค้ก

ถาม: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตมีอันตรายอะไรบ้าง?

ตอบ: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้รักษาอาการอาหารไม่ย่อยและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม อาจเป็นอันตรายได้หากรับประทานในปริมาณมากหรือเป็นระยะเวลานาน อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องร่วงได้ นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ กล้ามเนื้ออ่อนแรง และสับสนได้ ในกรณีที่ร้ายแรง อาจทำให้โคม่าหรือเสียชีวิตได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมนี้และปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำ

ถาม: แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนตทั่วโลกมีการควบคุมอย่างไร

ตอบ: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตมีการควบคุมที่แตกต่างกันไปทั่วโลก ในสหรัฐอเมริกา มีการควบคุมให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ในสหภาพยุโรป ได้รับการควบคุมให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารโดย European Food Safety Authority (EFSA) ในแคนาดา มีการควบคุมให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารโดย Health Canada ในประเทศออสเตรเลีย มีการควบคุมให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารโดย Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) ในอินเดีย มีการควบคุมให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารโดยหน่วยงานความปลอดภัยและมาตรฐานอาหารแห่งอินเดีย (FSSAI)

อย่าลังเลที่จะซื้อแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตในราคาถูกจากโรงงานของเรา ในฐานะหนึ่งในผู้ผลิตและซัพพลายเออร์แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตมืออาชีพ เราพร้อมให้บริการคุณเสมอ

ส่งคำถาม