กรดซอร์บิก

กรดซอร์บิกเป็นผลึกคล้ายเข็มหรือผงสีขาว มีฤทธิ์ยับยั้งยีสต์ รา และเชื้อราหลายชนิด เป็นสารฆ่าเชื้อและเชื้อราที่ไม่เป็นพิษที่มีประสิทธิภาพสูง ใช้ในอาหารคน อาหารสัตว์ เครื่องสำอาง ยา วัสดุบรรจุภัณฑ์ และสารเติมแต่งยาง