การใช้ไตรโซเดียมฟอสเฟต

ไตรโซเดียมฟอสเฟต

TSP (ไตรโซเดียมฟอสเฟต) เป็นสารเติมแต่งอาหารและสารทำความสะอาดทั่วไปซึ่งมีคุณสมบัติทางกายภาพดังต่อไปนี้:

ลักษณะ: โดยทั่วไปเป็นผงหรืออนุภาคผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่นหรือกลิ่นอ่อนๆ

ความสามารถในการละลาย: ละลายน้ำได้ง่ายและปลดปล่อยความร้อนเมื่อละลายจนกลายเป็นสารละลายด่าง ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอธานอลและอีเธอร์

ความหนาแน่น: ประมาณ 2.5 g/cm³.

จุดหลอมเหลว: โดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 73 องศา

ค่า pH : ประมาณ 12,

ความคงตัว: TSP มีความคงตัวภายใต้สภาวะแห้ง แต่จะค่อยๆ ดูดซับความชื้นและสลายตัวในอากาศชื้น

ความเป็นพิษ: TSP มีความปลอดภัยในการใช้งานกับอาหาร แต่กัดกร่อนในความเข้มข้นสูงและต้องใช้ความระมัดระวังในการจัดการ

ใช้เป็นสารป้องกันเชื้อรา อิมัลซิไฟเออร์ สารควบคุมความเป็นกรด สารคีเลต สารกักเก็บน้ำ และสารทำให้คงตัว ใช้เป็นสารจับตะกอนและสารอาหารในการหมักในกระบวนการแปรรูปและการหมักเครื่องดื่ม (การบำบัดน้ำ)

ในการผลิตชีส TSP สามารถใช้เป็นฟลักซ์เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ชีสละลายได้ง่ายและไหลที่อุณหภูมิ 75 ถึง 80 องศาเซลเซียสเพื่อสร้างชีสผสมที่นิ่ม ในขณะเดียวกัน TSP สามารถคีเลต Ca2+ ในโปรตีนชีสเพื่อละลายโปรตีนและทำให้ชีสเป็นอิมัลชันได้

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมของคุณและยินดีต้อนรับคำถามของคุณ!

ป้ายกำกับยอดนิยม: การใช้ไตรโซเดียมฟอสเฟต ผู้ผลิต ซัพพลายเออร์ โรงงาน การใช้ไตรโซเดียมฟอสเฟตของจีน