แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตออนไลน์

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต

ความบริสุทธิ์: มากกว่าหรือเท่ากับ 99.5% (FCC\/USP\/EP)

ลักษณะ: ผงผลึกสีขาว

กลิ่น: กลิ่นแอมโมเนียเล็กน้อย (ระเหยระหว่างการอบ)

ความสามารถในการละลาย: ละลายได้อย่างเต็มที่ในน้ำ (25 องศา, 14g\/100ml)

Ph: 7. 5-8. 5 (โซลูชัน 5%)

โลหะหนัก: น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm (PB) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm (AS)

ในการอบที่ปราศจากกลูเตนการบรรลุพื้นผิวที่เบาและโปร่งสบายอาจเป็นเรื่องยาก แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตช่วยชดเชยการขาดโครงสร้างยืดหยุ่นของกลูเตนโดยการดำเนินการที่มีพลัง มันมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตรสำหรับคุกกี้แครกเกอร์และขนมอบที่ปราศจากกลูเตนแห้งอื่น ๆ เนื่องจากรายการเหล่านี้มักจะไม่รักษาความชื้นก๊าซแอมโมเนียจึงหนีออกมาอย่างเต็มที่ในระหว่างการอบโดยไม่ทิ้งรสชาติไว้ข้างหลัง

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมของคุณและยินดีต้อนรับคำถามที่ดีของคุณ!

ป้ายกำกับยอดนิยม: แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตออนไลน์, จีนแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตผู้ผลิตออนไลน์, ซัพพลายเออร์, โรงงาน